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La strada dei sapori e delle tradizioni surbine è la manifestazione organizzata dall’amministrazione comunale, col patrocinio della Provincia di Lecce e della Regione Puglia, volta alla riscoperta delle risorse territoriali.

SURBO | Volta alla riscoperta e alla valorizzazione delle risorse territoriali di Surbo e alla promozione di una via alternativa per lo sviluppo della località, nel cuore della masseria Melcarne, l’amministrazione comunale, con il patrocinio della Provincia di Lecce, grazie ai finanziamenti erogati dalla Regione Puglia, organizza la manifestazione «La strada dei sapori e delle tradizioni surbine». «Le risorse ambientali del nostro territorio - sottolinea l’assessore all’Ambiente e alla Pubblica istruzione, Filomena D’Antini Solero, che ha promosso e curato nel dettaglio l’evento - devono essere salvaguardate e, al contempo, promosse in un’ottica di sviluppo turistico. L’ambizioso obiettivo è quello di realizzare un vero e proprio eco-turismo, ovvero, un turismo che possa contribuire allo sviluppo socio-economico senza anteporlo all’ambiente, alla tutela degli ecosistemi naturali, nonché al mantenimento e alla valorizzazione delle tradizioni e della cultura delle popolazioni locali».   In apertura della manifestazione, che si terrà sabato 4 e domenica 5 ottobre, è prevista una conferenza dal tema «sentieri e sapori ecocompatibili» in cui interverranno il sindaco di Surbo, Daniele Capone, il consigliere regionale, Rocco Palese, il vicesindaco di Lecce, Adriana Poli Bortone e il presidente della Camera di Commercio di Lecce, Alfredo Prete. In seguito ai saluti delle autorità civili, ci saranno illustri relatori che discuteranno sulle potenzialità di sviluppo del territorio salentino. Saranno presenti, dunque, Luigi Formisano, specialista in medicina interna che discuterà sull’oro del Salento, Enzo Russo, assessore alle Risorse agroalimentari della Regione che parlerà del progetto di sviluppo rurale. Continueranno l’assessore all’Ambiente della Provincia di Lecce, Gianni Scognamillo, che discuterà di sviluppo sostenibile e tematiche ambientali, e il componente della commissione Ambiente e vicepresidente della commissione bicamerale Affari regionali, Ugo Lisi, che tratterà il tema della tutela dell’ambiente e del cibo naturale. Durante le due giornate sarà possibile effettuare visite guidate con trenini turistici, tra i sentieri e i muretti a secco, per ammirare gli ulivi secolari che fanno da cornice alle antiche masserie, mentre l'Associazione «Falcon Farm» di Matteo D'Errico curerà la realizzazione di Spettacoli di falconeria, con la partecipazione del maestro falconiere Antonio Centamore, e di un corteo medievale. Sabato pomeriggio si terrà lo spettacolo dei bambini della scuola di danza parrocchiale «New Dance Giorgilorio», nonché uno spettacolo folkroristico con pizziche e tarante del Salento a cura dell’associazione «I Calanti».