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Lecce. I carabinieri della Compagnia del capoluogo hanno agito con l'ausilio del Nucleo antisofisticazione di Taranto. Un pub e un bar sono stati controllati e hanno subìto sanzioni. Una pizzeria è stata chiusa. I dettagli.

LECCE | Era poco accorto alla salubrità della preparazione degli alimenti, multato gestore di Lecce. Lo hanno scoperto i carabinieri della Compagnia del capoluogo. I militari hanno agito in collaborazione con i colleghi dei reparti speciali che hanno effettuato un controllo accurato su alcuni locali della movida leccese, siti nel cuore della città. Nello specifico, durante un controllo nei locali di via Palmieri, dopo essersi recati all'Orient Express, i militari del Nas, Nucleo antisofisticazione di Taranto, hanno riscontrato la mancanza dei requisiti generali applicabili alle strutture destinate agli alimenti e del manuale di autocontrollo basato sul sistema Haccp. Quest'ultimo (che significa Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo che ogni operatore nel settore della produzione di alimenti deve mettere in atto al fine di valutare e stimare pericoli e rischi e stabilire misure di controllo per prevenire l'insorgere di problemi igienici e sanitari. I militari hanno comunicato all'autorità sanitaria, e hanno disposto un controllo per la verifica dei requisiti minimi. Sempre durante lo stesso controllo, questa volta all'interno di una pizzeria al taglio, nel centro storico, i carabinieri del Nucleo antisofisticazione, anche in questo caso, hanno riscontrato la mancanza della predisposizione manuale di autocontrollo basato sul sistema Haccp e la mancata autorizzazione sanitaria, prevista per l'attività di preparazione dei piatti caldi.   I militari del Nucleo Ispettorato del Lavoro di Lecce, invece, insieme al personale dell’Ispettorato provinciale del lavoro di Lecce, al termine dei controlli di loro competenza, hanno applicato la sanzione della sospensione dell’attività commerciale, poiché nel locale vi erano due lavoratori assunti in «nero», ovvero che non risultavano dalle scritture o da altra documentazione obbligatoria. Il Decreto legislativo 81 del 2008 prevede la sospensione dei lavori nel caso in cui sia impiegato del personale non risultante dalle scritture o da altra documentazione obbligatoria in misura superiore al 20 per cento del totale dei lavoratori regolarmente occupati. Nel caso di specie i lavoratori in nero corrispondevano al 200 per cento. La ripresa dell’attività imprenditoriale adesso è subordinata alla regolarizzazione delle posizioni lavorative degli operai assunti in nero, nonché al pagamento della sanzione di 2mila 500 euro. Altri tre locali sono stati sottoposti a controllo. Nei loro confronti è in corso l’esame della documentazione acquisita. Presto potrebbero arrivare altre sanzioni. Intanto, i carabinieri fanno sapere che proseguono i controlli su tutta la giurisdizione della Compagnia di Lecce al fine di migliorare e rendere più sicura la vita dei leccesi.