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È stato denunciato un 42enne di Lizzanello, gestore di un forno a legna di Cavallino. L’uomo riscaldava il forno, utilizzato per la cottura del pane, con prodotti sintetici e legna di scarsa qualità, rendendo il prodotto non genuino.

CAVALLINO | Il pane è un elemento di prima necessita che molto spesso, fortunatamente, non manca sulle tavole degli italiani, perché accompagna la maggior parte dei pasti. Per questo, essendo un bene che va acquistato ogni giorno, si cerca di trovare un panificio che offra un pane di qualità con prezzi vantaggiosi. Ed è stato proprio così per la maggior parte dei cittadini di Cavallino, che però si sono trovati a mangiare del pane ad un prezzo conveniente, ma di scarsa qualità. È raro trovare, al giorno d’oggi, un panificio che cuoce il pane con il forno a legna. Questo problema per i cavallinesi non esisteva, ma non sapendo che il pane fosse cotto con legna di scarto, ricavata dai tronchi di alberi di quercia, ulivo e altri tipi di piante. Una cosa presumibilmente illegale, perché non adatta ad un forno a legna utilizzato per la cottura di alimenti. I cittadini, forse incantati dal forno a legna, erano convinti che fosse il pane migliore della città, senza sapere cosa venisse utilizzato per la cottura.   La macabra scoperta è stata fatta dai carabinieri della compagnia di Lecce. Tutto è filato liscio in questi anni per i dirigenti della panetteria, incastrati però da una densa nube di fumo nero che ogni giorno, nelle prime ore del mattino, invadeva la città. Per questo motivo, i militari hanno deciso di effettuare un controllo, scoprendo che il forno era trattato con materiali sintetici, tanto da far fuoriuscire una grossa nube nera. Il tipo di materiale con cui veniva riscaldato il forno per la cottura del pane non sarebbe consentito (ai sensi dell'articolo 674 del codice penale, fanno sapere i carabinieri), rendendo quindi il prodotto non genuino. Ma per il commerciante con ogni probabilità non era un problema, perché il tipo di legna utilizzata aveva un costo inferiore rispetto a quella adatta per la cottura, e quindi, in questo modo l’incasso della giornata sarebbe stato più alto. Dopo i dovuti controlli da parte dei militari, è stato denunciato, ai sensi dell’articolo 674 del codice penale, un 42enne di Lizzanello, gestore dell’esercizio commerciale in questione. La legge punisce anche l’emissione di fumi nocivi con l’arresto fino ad un mese. I carabinieri hanno anche informato i militari del Nucleo operativo ecologico e del Nas, incaricati ora di effettuare altri controlli per poi procedere allo smaltimento del materiale nocivo.